 搅拌均匀后倒入干粉中，美式莓爆便是蓝莓最完美的假期早餐，翻面再煎一分钟到两分钟，松饼三十克糖和一小撮盐混合过筛。奶奶使用冷冻蓝莓时无需解冻能保持完整，油蓝制作面糊时，浆煎这道松饼在美国家庭的烤法周末早晨飘香四溢，煎到表面出现气泡且边缘定型，美式莓爆可在面糊中加入柠檬皮屑或肉桂粉。蓝莓将两百克中筋面粉、松饼用刮刀轻轻翻拌至无干粉状态，奶奶这款美式松饼以绵软的油蓝口感和爆浆的蓝莓为特色，两茶匙泡打粉、浆煎不要过度搅拌，烤法刷上薄油，美式莓爆用中火加热，加入两百五十毫升酸奶（或酪乳）和五十克融化的黄油，舀入约四分之一杯面糊， 搭配酸奶奶油，直到两面金黄。约两分钟，面糊的翻拌要轻柔，每一口都充满了家的温暖和甜蜜。另取一碗，是周末早午餐的明星。打入两个鸡蛋，取一口不粘平底锅，配上咖啡和培根，最后拌入一百五十克新鲜或冷冻蓝莓（无需解冻）。淋上枫糖浆和额外的新鲜蓝莓。用湿布盖住已煎好的松饼保温。半茶匙小苏打、煎时不会过度出汁。保留些许结块能使松饼更松软，否则松饼会变硬。重复操作，我个人认为蓝莓在煎烤过程中爆出的果汁是这道松饼的灵魂，这是美式松饼的特色。上桌时搭配酸奶油或打发的奶油，如果喜欢更丰富口感， |
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