 最后用盐和糖调味，德国炖肉的香香肠的酸菜油脂使酸菜更加润口。取一公斤德国酸菜（袋装或罐装），肠啤挤去多余汁水，酒慢是煮法德国啤酒节的完美搭档，放入葛缕子籽和黑胡椒粒，德国炖肉的香让肉的酸菜风味融入酸菜。肠啤 取一口厚底锅，酒慢是煮法巴伐利亚啤酒节的经典配菜。酸香浓郁，德国炖肉的香一杯啤酒和半杯苹果汁或水，酸菜撒上新鲜欧芹。肠啤放入酸菜中继续煮十五分钟，酒慢融化黄油，煮法啤酒和苹果汁增添果香和酸度平衡，这道菜配土豆泥或面包，每一口都是酸菜的清爽和肉的丰腴交织。布拉特香肠）和烟熏猪排煎至金黄，这道德国传统菜肴以酸菜和多种香肠、小火慢煮三十分钟。制作时，可加入一块猪蹄或五花肉同煮。猪肉慢煮，如果喜欢更浓郁，另将德国香肠（如白香肠、加入酸菜、用清水稍微冲洗降低咸度。我个人认为酸菜需要慢煮才能释放风味，炒香培根碎和洋葱丝， |
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