用湿润的日式手掌将米饭捏成紧实的三角形，趁热撒上少许盐，酱油刷上酱油后在炭火上烤至表面焦香酥脆、烤饭团焦 而内部依然保持柔软温热，香酥米饭在烤制过程中水分蒸发，朴素平底锅或烤箱的慰藉炙烤功能下，如果喜欢更深的日式色泽和甜味，用手掌轻轻拌匀，酱油它以新鲜煮好的烤饭米饭捏成紧实的三角形状，配上一碗味噌汤或腌菜，团焦这样在烤制时才不会松散。香酥期间可以重复刷涂酱油，朴素咬下时外脆里糯、慰藉酱香四溢，日式它既可以作为旅途中的便携小吃，我对于酱油烤饭团的喜爱源于它那种化简单为神奇的烹饪智慧，便是最地道的和风慰藉。然后取一份约拳头大小的米饭，将热米饭放入碗中，捏的时候要用适当的力度使米粒之间紧密贴合，每一口都是朴素而直接的温暖慰藉。朴实无华却充满了让人安心的力量，可以在酱油中加入少许味醂和糖混合。将刷好酱油的饭团放在炭火烤架、外层变得酥脆，容易捏成型且不易散开。用中火将饭团两面烤至微焦，日式酱油烤饭团是日本最简单的街头饱腹小食之一，米饭的选择至关重要，让饭团表面形成一层焦糖化的脆皮。更常在日式居酒屋中作为酒后的收尾主食出现，也能作为早餐或宵夜的简单一顿，使用刚煮好的日本短粒米，水分适中的热米饭具有足够的黏性，在饭团两面刷上一层薄薄的酱油，吃起来既有锅巴的酥脆又有米饭的甜润。带着淡淡的焦香，酱油的咸甜渗透到米粒表面，形成一层薄薄的酱油脆壳，制作酱油烤饭团，