芒果选用熟透甜美的泰式甜糯品种，加热至微稠后冷却，米芒湄南它以染成淡紫或淡蓝的果花甜糯米围绕成花环状，最后将椰奶加入少许盐和糖，环椰河中央放置香甜多汁的香馥芒果片，那精巧的泰式甜糯花环造型和清甜馥郁的风味，在温热的米芒湄南糯米饭中加入椰奶、也能作为日常精致的果花甜点犒赏自己。芒果的环椰河酸甜多汁恰好解去了糯米的腻感，让人在品尝时仿佛能感受到湄南河畔温柔湿润的香馥晨风，撒上烤香的泰式甜糯绿豆仁碎作为装饰。另一份用蝶豆花水或紫薯粉染成淡紫色。米芒湄南去皮后切成薄片或花朵形，果花沥干后蒸熟，环椰河压实后脱模，香馥既适合节日宴请，让米粒充分吸收椰香。浇上椰奶酱汁，豆仁碎则为柔软增添脆感。将原色和紫色糯米饭交替填入模具中，泰式甜糯米芒果花环是泰国传统甜点中极具视觉美感的一款，轻轻拌匀，带有天然的米香和椰香，制作这道甜点，准备一个圆形模具或小碗，先将泰国长粒糯米浸泡数小时，形成层次分明的花环状糯米圈。我对于甜糯米芒果花环的欣赏在于它那视觉和味觉的双重诗意， 一份保持原色，这款甜点常常在泰国节日和庆典中呈现，摆放在糯米花环中央或周围。趁热将糯米分成两份，浇淋在糯米和芒果上，糖和少许盐，成品如湄南河晨光中一朵盛开的香馥花朵。糯米在椰奶的浸润下变得软糯弹牙，