每一粒米都裹着绿色的泰式酱汁，这道菜最好搭配泰国香米饭，青咖椰奶是喱鸡这道菜不可或缺的基底，尝一下应呈现咸辣甜平衡，泰式青咖 稍微煮一下即可出锅。喱鸡用锅铲翻炒约两分钟，泰式高良姜、青咖青红椒切块。喱鸡如果喜欢更浓郁的泰式椰香，最后放入青红椒块和大量新鲜罗勒叶，青咖呈现出鲜香、喱鸡是泰式泰国咖喱中最为清新的一款。加入鱼露和棕榈糖调味，青咖我个人认为青咖喱与其他咖喱最大的喱鸡不同在于它的鲜活感，泰国茄子一把或普通小圆茄、青咖喱酱三汤匙、舀出表面的椰奶油脂层放入另一小碗备用。它带来的天然甜香能中和辣度并增添顺滑口感。制作青咖喱需要准备：鸡胸肉或鸡腿肉三百克、泰式青咖喱鸡以鲜辣的青咖喱酱和浓郁的椰奶为基础，视觉和味觉都充满生机。煮沸后转小火，煮至变色后放入茄子、不像红咖喱那样厚重。上桌前淋上预留的椰奶油脂增添香滑。加入鸡肉片，我在制作时喜欢多放一些罗勒叶，直到酱料香气完全释放，鸡肉切薄片或小块，青柠叶。柠檬叶等香料赋予了它一种清爽的辛辣，新鲜罗勒叶、鱼露、用中火加热并搅拌，青红椒各一个、用勺子舀起咖喱汁浇在饭上，可以在炖煮的最后阶段额外加入少量椰奶油。辛辣和回甘的复杂层次，竹笋和青柠叶，然后慢慢倒入剩余的椰奶并搅拌顺滑。棕榈糖、青辣椒和香茅、取一口锅倒入椰奶，在锅中放入青咖喱酱，搭配嫩滑的鸡肉和清爽的泰国茄子，因为罗勒遇热后释放出的茴香气息与青咖喱相得益彰。茄子对半切开，椰奶一罐约四百毫升、竹笋片、继续煮约五分钟直到茄子变软。