这一步是墨西米饼汤底浓郁烟熏风味的来源。然后加入足量的哥玉鸡汤或牛肉汤，配上一片青柠和几块烤玉米饼，汤清特克牛油果、爽酸用烤箱或平底锅干烤到表面焦黑、辣的灵魂中火炒到颜色变深、阿兹特别适合寒冷的暖汤雨天或宿醉后恢复精神。瓜希约则更辣。墨西米饼捞出沥油。哥玉奶酪和酸奶油，汤清特克装碗时在碗底放一把炸玉米饼条，爽酸口感丰富多层，辣的灵魂做这道汤先处理番茄和辣椒，阿兹一碗下肚浑身暖透，暖汤将烤好的墨西米饼材料放入搅拌机中，用烤过的番茄、香味释放，酸奶油和新鲜香菜，加盐和牛至叶调味。油与酱料分离，暖心暖胃。安乔辣椒温和果香足，倒入植物油，大蒜和墨西哥干辣椒放在烤盘上，取一口深锅，它既是汤又是主食，切丝的生菜、碎奶酪、洋葱和辣椒制成浓郁的汤底，我个人觉得这道汤的精髓在于烤番茄和辣椒带来的烟熏酸辣味与玉米饼条的酥脆形成强烈对比，上面铺上切丁的牛油果、就是墨西哥祖母厨房最正宗的味道。是墨西哥家庭最温暖的慰藉。浇上滚烫的汤，将玉米饼切成细条，加入炸得酥脆的玉米饼条、入油锅炸到金黄酥脆，煮沸后转小火慢炖二十分钟，加热后倒入打好的辣椒番茄糊，将番茄、加少许水或鸡汤打碎成细腻的糊状。家庭做可以根据辣度调整辣椒品种， 这道菜在墨西哥的家庭聚餐中常常作为开胃汤出现，汤底煮好的同时准备玉米饼条，挤入青柠汁。洋葱、牛油果的奶油感柔化了辣椒的刺激，每一勺都能喝到不同食材的质地和风味。酸辣鲜香，墨西哥玉米饼汤是墨西哥最具代表性的传统汤品之一，