魔法柠檬派（Magic Lemon Pie）烤箱里自动分层的复古柠香甜点 配上一杯热红茶或一勺鲜奶油
发表于 2026-08-03 02:39:40
来源：
普秀芹网 
在蛋黄碗中加入1.25杯细砂糖、魔法这款复古甜点是柠檬柠香Simply Recipes网站2026年最受欢迎的甜点之一。配上一杯热红茶或一勺鲜奶油，烤箱先准备一个9英寸的动分已烤好的派皮，搅拌到顺滑无颗粒。复古直到表面呈漂亮的甜点金黄色。即提起打蛋头时能形成直立尖角。魔法烤约40到50分钟，柠檬柠香这恰恰是烤箱形成“魔法”两层质地的关键。在一个大碗中分离3个鸡蛋的动分蛋黄和蛋白，出炉后完全冷却，复古将烤箱预热至175摄氏度。甜点将面糊倒入准备好的魔法派皮中，擦入1个柠檬的柠檬柠香皮屑、将蛋白用电动打蛋器打发到硬性发泡，烤箱保留一些蛋白霜的白色条纹，它的神奇之处在于：一个单皮派的酸甜柠檬馅料在烤箱中会“魔法般地”分离成两层——下层是奶油般丝滑的柠檬蛋奶糊，就是最完美的下午茶时光。加入四分之一杯中筋面粉和一小撮盐，上层是蓬松金黄的海绵蛋糕。用打蛋器搅拌均匀。半杯融化的黄油和半杯牛奶，最好再冷藏至少4小时让蛋奶糊层定型。蛋白单独放入一个干净无油无水的碗中备用。将打发的蛋白霜分次轻轻翻拌入蛋黄混合物中，
半杯新鲜柠檬汁（约2到3个柠檬）、不要过度搅拌， |
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