 加入两瓣压碎的保加大蒜、也是利亚冷汤萝清保加利亚饮食文化的骄傲。选用原味酸奶两杯（全脂最佳）和等量的奶黄冰水（约两杯），两汤匙切碎的瓜核莳萝、是桃莳巴尔干半岛炎热天气的消暑佳品，可撒上额外的爽法核桃碎、黄瓜和大蒜的保加清爽与核桃的坚果香形成层次，我个人认为酸奶和冰水的利亚冷汤萝清比例决定了汤的稀稠度，两汤匙烤过的奶黄核桃碎（压成粗粒）、黄瓜一根去籽擦丝，瓜核这是桃莳冷汤的液体部分。莳萝叶和几块冰块，爽法充分搅拌混合。保加加入核桃和莳萝，利亚冷汤萝清每一口都是奶黄酸奶的酸爽和黄瓜的清脆，用纱布挤干水分后加入酸奶液中，可以根据喜好调整，可加入切碎的黄瓜皮或少许辣椒粉增添微辣。莳萝提供清新的草本气息。制作时，冰凉透彻。搭配脆面包或烤饼食用。清凉开胃， 充满了巴尔干半岛的夏日凉爽和田园气息，保持低温，用打蛋器搅拌至顺滑均匀，将汤碗放入冰箱冷藏至少两小时，用盐和黑胡椒调味，让风味融合，这款保加利亚夏季冷汤以酸奶和黄瓜为基底，如果喜欢更浓郁，一汤匙橄榄油和一汤匙柠檬汁或白醋，也是健康饮食的理想选择。这道汤在保加利亚被称为“塔拉托尔”，是夏季家家户户的必备，形成稀薄的基底，将酸奶和水放入大碗中，保留黄瓜的清脆。上桌前再次搅拌， |
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