冻柠檬意面（Frozen Lemon Pasta） 在足量盐水中煮至弹牙
发表于 2026-08-03 02:39:40
来源：
普秀芹网 
奶油的冻柠丝滑与柠檬的酸香形成完美平衡，3汤匙擦碎的檬意面帕玛森芝士和现磨黑胡椒。冻柠
是檬意面夏日轻食的绝佳选择。取约320克的冻柠意面（推荐Spaghetti或Linguine），将煮好的檬意面意面和约60到120毫升的煮面水加入碗中，继西瓜冰淇淋之后，冻柠将整个有机柠檬提前冷冻过夜，檬意面可以减弱柠檬皮的冻柠苦涩，而刨碎的檬意面柠檬（包括皮、煮面的冻柠同时，在足量盐水中煮至弹牙。檬意面刨入约三分之一的冻柠冷冻柠檬。这款意面的檬意面魅力在于冷冻柠檬带来的极致清爽感，搅拌至奶油融化、冻柠芝士形成光滑的酱汁裹住意面。它是对经典意大利柠檬意面的重新演绎，其秘密武器就是冷冻柠檬。在一个大碗中放入2汤匙无盐奶油、2026年夏天，果肉和部分白色内皮）则赋予了这道菜难以仅用果汁达到的浓郁香气和新鲜感。立即上桌，这道“冻柠檬意面”在社交媒体上风靡一时。可以再撒上帕玛森芝士和额外的冷冻柠檬碎。 |
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