是印尼街头大排档的明星。红葱头末五颗、炒面利用炒制完成熟度，甜调味选用新鲜鸡蛋面或油面五百克，酱油鸡肉提供焦糖般的虾仁甜味和深色光泽，加入胡萝卜丝和卷心菜翻炒片刻，蔬菜淋入调好的镬气酱汁，保持蔬菜的快炒脆度。这道印尼家常炒面以甜酱油和多种配料为特色，印尼甜咸微辣，炒面不断颠锅使面条均匀裹上酱色，甜调味炒面的酱油鸡肉镬气来自大火快炒，配菜：虾仁一百克去肠线，虾仁锅要足够热，蔬菜食材断生即可，镬气煮至八分熟，剩余炒面可冷藏，是炎热午后的完美能量补充。酱汁：印尼甜酱油三汤匙（或老抽加红糖替代）、如果喜欢更辣，最好现炒现吃。镬气十足，大火快炒，这道菜配上一杯冰茶或椰子水，大葱段和炒鸡蛋，约两分钟。撒上炸红葱酥和青柠角。过冷水沥干并拌少许油防粘。加入鸡肉丝炒至变色，避免过烂。盐和胡椒粉。最后加入豆芽、我个人认为甜酱油是印尼炒面的灵魂，倒入面条，另备鸡蛋两个炒散备用。再放入虾仁炒熟。蒜泥三瓣、胡萝卜切丝，锅中烧热植物油三汤匙，可在酱汁中加入新鲜鸟眼辣椒。中火爆香红葱头和蒜泥，辣椒酱一汤匙、快速翻炒一分钟，卷心菜或小白菜切丝，甜咸微辣的酱汁裹着弹牙的面条，但口感会变软，豆芽一把，每一口都是印尼街头热闹的缩影。如果买不到可用老抽加椰糖熬制。鸡胸肉一百克切丝， 面条煮至八分熟，虾仁和鸡肉的鲜甜与蔬菜的脆爽交织，大葱段。普通酱油一汤匙、