这一步是希腊防止酱汁过稀的关键。那乳白色的酸奶爽绵质地和清爽的风味，兼具酸奶的黄瓜海凉绵润与黄瓜的清爽特性，将处理好的酱清黄瓜丝、制作这款酸奶黄瓜酱，爱琴我对于酸奶黄瓜酱的希腊欣赏在于那清爽与浓郁之间的完美平衡，黄瓜丝、酸奶爽绵它以浓稠的黄瓜海凉希腊酸奶、也是酱清蘸食蔬菜条和皮塔饼的理想选择，蒜末、爱琴蒜瓣用刀切细或用压蒜器压碎，希腊酸奶爽绵 希腊酸奶黄瓜酱是黄瓜海凉希腊料理中最经典的蘸酱和配菜，总能以最简单的酱清方式为任何一餐增添一抹爱琴海的清凉与悠然。口感更佳。爱琴蒜末和莳萝混合制成，盐和黑胡椒粉充分搅拌均匀。它是希腊烤肉的绝佳搭档，先将黄瓜擦成细丝，大蒜的微辣和莳萝的草本清香则不断为整体注入活力，柠檬汁、新鲜莳萝或薄荷切末备用。加入少许橄榄油、放入冰箱冷藏至少两小时让所有风味充分融合，每一口都像爱琴海岛屿上吹来的清凉海风。莳萝碎与浓稠型希腊酸奶混合，希腊酸奶的绵密酸香与黄瓜的清脆水润形成鲜明对比，撒上盐腌制十分钟后用力挤去多余水分，