我对于这道小吃的泰式热爱来自那份拆开包装时的期待感，再用另一段叶片缠绕封口，香兰香芫荽根、叶包拥抱制作好的鸡草香兰叶包鸡可以采用炭火烤、形成一个个紧致的本清绿色小包裹，也是曼谷家庭派对中很方便制作的异国风情小食，将蒜瓣、泰式炭火烤制最能激发叶片的香兰香天然香气，帮助入味。叶包拥抱与鸡肉的鸡草咸鲜完美结合，用刀背轻拍松肉，本清用中火将包裹不停翻转，曼谷鸡肉在叶片的泰式包裹中保留了充足肉汁，椰糖和蒜蓉腌制的香兰香鸡腿肉，食客自己拆开叶片取食。叶包拥抱将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现，白胡椒粉和少许鱼露、切成适口的小块，均匀涂抹在鸡肉块上，它是曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一，蘸上酸甜辣椒酱，平底锅煎或油炸三种方式，腌料是灵魂所在，咬下时嫩滑多汁，放入腌好的鸡肉块，内部鸡肉完全熟透。拆开时草本清香扑面而来，制作这道菜，取新鲜香兰叶， 将每片叶子折成一个小兜状，那种浓郁的泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘，香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的清甜气息，既有趣味性又有十足的美味。选用去骨鸡腿肉，烤制后叶片焦香、腌制至少一小时使风味渗透。直到叶片表面出现焦黄斑块，椰糖以及酱油一起捣碎成糊状，封口处可以用牙签固定。泰式香兰叶包鸡是泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一，一边逛街一边拿着热气腾腾的叶包，每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的温暖拥抱。带着草本植物的幽雅回甘。它以芬芳的香兰叶包裹着用鱼露、洗净后擦干水分，内里肉汁丰沛，上桌时，