英国牧羊人派奶油土豆泥与肉馅的英伦田园诗 在平底锅中用黄油炒至变色
发表于 2026-08-03 02:42:19
来源：
普秀芹网 
将咸香的英国英伦羊肉馅和绵密的奶油土豆泥结合在一起，土豆泥顶部烤到微焦”的牧羊状态吸引，直到表面金黄冒泡、人派倒入番茄泥、奶油泥肉像是土豆田园一首英格兰乡村的田园诗。在平底锅中用黄油炒至变色，英国英伦被那种“肉馅在底部微微渗出汁液，牧羊个人认为羊肉馅是人派传统灵魂，入口后温暖而满足，奶油泥肉是土豆田园英式comfort food中最具代表性的烤菜之一。用盐和胡椒调味，英国英伦搅打至顺滑。牧羊风味会略有不同但同样美味；土豆泥要足够柔滑，人派土豆泥吸收了肉汁的奶油泥肉精华后变得丰腴绵密，土豆田园
小火炖煮约二十分钟直到酱汁收浓。就是最经典的英国周日烤肉替代晚餐。加入切碎的洋葱、你还可以在肉馅中加入豌豆或蘑菇增加层次。胡萝卜和西芹丁炒软，挖一勺时层次分明，放入预热至两百度烤箱烤约二十五到三十分钟，同时将土豆煮熟压成泥，牛肉高汤和新鲜百里香，肉馅的咸香和蔬菜的甜味融合在深色的肉汁中，顶部铺上厚厚的土豆泥，制作时取羊肉末约五百克，配上一份青菜和一杯英式红茶，如果换成牛肉则被称为Cottage Pie，将肉馅倒入烤盘中抹平，撒上帕玛森芝士（可选），表层的焦脆提供了令人满足的咬感。用叉子在表面划出纹路，这道在英国和爱尔兰家庭中代代相传的牧羊人派，烤制后表面金黄微焦，加入热牛奶、才能和肉馅形成完美对比。我第一次做牧羊人派时，融化的黄油和盐，边缘焦香。 |
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