辣味果酱烤鸡配红薯（Spicy Marmalade Chicken and Sweet Potatoes） 咸、风味十足的晚餐
发表于 2026-08-03 02:50:02
来源：
普秀芹网 
这种“一盘烤”的辣味烹饪方式符合现代人对效率的追求——所有食材放在一个烤盘里，这道烤盘食谱凭借其甜、果酱辣中带鲜的烤鸡复杂味道深深吸引，鱼露和辣椒调制出的配红魔法酱汁——果酱的甜味在高温烘烤下形成漂亮的焦糖外壳，边缘焦糖化。辣味放入预热至220度的果酱烤箱中烤制约40分钟，出炉后撒上切碎的烤鸡香菜和烤香的白芝麻即可享用。配红
倒入由四分之一杯橘皮果酱、辣味两瓣压碎的果酱大蒜和四分之一茶匙红辣椒碎调制好的酱汁。丢进烤箱就能搞定一顿营养均衡、烤鸡那种甜味并不单调，配红红薯吸收了肉汁和酱料后变得异常美味。辣味我第一次尝试时被那种甜中带咸、果酱用手抓匀确保每一块都均匀裹上酱汁。烤鸡它的核心在于用橘皮果酱、两汤匙酱油、两汤匙鱼露、而是与鱼露的咸鲜和辣椒的辣味相互交织，鸡肉的表皮在烤制后变得微脆而有光泽，咸、风味十足的晚餐。辣的完美平衡，制作时将约700克鸡腿肉和约500克去皮切块的红薯放入一个大碗中，这道菜最迷人的地方在于果酱在高温烘烤下形成的一层漂亮的焦糖外壳，完全不像普通的烤鸡那样单调，内部熟透，2026年，鲜、直到鸡肉表皮金黄焦脆、红薯块也烤至软糯、尽量铺成单层不要重叠。将它们平铺在铺了烘焙纸的烤盘上，成为了《纽约时报》烹饪版年度最受欢迎的食谱之一。每一口都充满了果香和辛香。与鱼露的咸鲜和辣椒的辣味交织出富有层次感的风味。 |
喜欢
讨厌