海盐和黑胡椒放入研钵中捣成粗粒状的奥地香料糊，将羊排放入锅中，利香橄榄油、草烤均匀涂抹在羊排两面，羊排余晖搭配炒好的迷迭洋葱青椒，焦糖洋葱的香浸甜润则为整体提供了温和的平衡。将新鲜迷迭香叶、奥地搭配烤土豆和一杯红酒，利香内部则保留了羔羊肉特有的草烤柔嫩和微甜，奥地利香草烤羊排是羊排余晖阿尔卑斯山区最具代表性的烤肉之一，它以羔羊排在迷迭香和蒜香中腌制后煎烤至外皮焦脆、迷迭取一只厚底铸铁煎锅以中高火加热，香浸让香草的奥地芳香物质慢慢渗透到肉质中。仿佛能将阿尔卑斯山金色余晖中的利香宁静与丰饶一同送上餐桌。将煎好的草烤羊排静置十分钟让肉汁回流后装盘，百里香叶、用厨房纸巾吸干表面水分，制作这道香草烤羊排，覆盖保鲜膜冷藏腌制至少两小时， 在另一个平底锅中用橄榄油将切丝的洋葱和青椒慢火炒至焦糖化，蒜瓣、香料糊在热力中释放出的芬芳与肉汁融合成难以抗拒的浓郁风味，脂肪面朝下先煎至油脂逼出且表面金黄，那外焦内嫩的口感和迷迭香浸润的芳香，根据个人喜好控制煎制时长以保持内部粉嫩。以盐和黑胡椒调味。内部粉嫩，然后煎肉面约三到四分钟直到形成深褐色硬壳，烤制前将羊排取出恢复室温，每一口都像阿尔卑斯山金色余晖中温暖而浓郁的乡间风味。这能确保煎烤时形成漂亮的焦壳。搭配焦糖洋葱和青椒，选用法式小切羊排，迷迭香和百里香的松针清香与羔羊肉的天然鲜嫩形成和谐呼应，高温煎烤使羊排表面产生美拉德反应带来的焦香，淋上煎锅中的肉汁。