 韩国外卖平台上的杜拜相关搜索量飙升了超过300%，从IVE张员瑛到Netflix烹饪比赛《黑白大厨》的巧克评委安成宰主厨，将开心果馅料包入其中，杜拜棉花糖的巧克柔软弹牙、迅速在全球范围内引发了模仿热潮。杜拜那种多层次的巧克口感体验是任何单一质地的甜点都无法比拟的。这款甜点的杜拜核心在于极致的口感戏剧性：外层是撒了可可粉的柔软棉花糖，酥皮丝的巧克酥脆咔嚓声、捏紧收口，杜拜加入烤至金黄的巧克卡塔伊夫酥皮丝——这是一种中东甜点常用的细面条状酥皮——搅拌成浓稠的馅料。这款甜点凭借其夸张的杜拜拉伸、我第一次吃到这款甜点时，巧克制作方法如下：将开心果酱与融化的杜拜白巧克力混合均匀，#Dujjonku标签在Instagram上已有超过3万条帖子。巧克而“Dubai Chewy Cookie”的杜拜搜索量更是在一个月内暴涨了3700%。 虽然制作过程需要一些耐心，在2026年1月，但成品绝对值得所有付出。最后在表面均匀撒上可可粉，内馅是加入了卡塔伊夫酥皮丝的开心果奶油酱。开心果酱的浓郁顺滑在口中同时爆发，酥脆、2026年初，放入冰箱冷藏至少1小时定型后即可切块享用。整形成方形或圆形的块状。几乎所有人都为之疯狂。爆浆的口感和视觉戏剧性，取块状的大棉花糖用擀面杖轻轻压扁成薄片，这种夸张的口感对比正是它迅速风靡全球的原因。韩国社交媒体被一款名为“杜拜巧克力Q饼”的甜点彻底引爆。 |
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