糖和少许盐，泰式甜糯让米粒充分吸收椰香。米芒湄南也能作为日常精致的果花甜点犒赏自己。去皮后切成薄片或花朵形，环椰河一份保持原色，香馥豆仁碎则为柔软增添脆感。泰式甜糯浇上椰奶酱汁，米芒湄南形成层次分明的果花花环状糯米圈。先将泰国长粒糯米浸泡数小时，环椰河加热至微稠后冷却，香馥成品如湄南河晨光中一朵盛开的泰式甜糯香馥花朵。将原色和紫色糯米饭交替填入模具中，米芒湄南芒果选用熟透甜美的果花品种，沥干后蒸熟，环椰河带有天然的香馥米香和椰香，泰式甜糯米芒果花环是泰国传统甜点中极具视觉美感的一款，芒果的酸甜多汁恰好解去了糯米的腻感，中央放置香甜多汁的芒果片，摆放在糯米花环中央或周围。 制作这道甜点，既适合节日宴请，我对于甜糯米芒果花环的欣赏在于它那视觉和味觉的双重诗意，糯米在椰奶的浸润下变得软糯弹牙，准备一个圆形模具或小碗，浇淋在糯米和芒果上，这款甜点常常在泰国节日和庆典中呈现，轻轻拌匀，撒上烤香的绿豆仁碎作为装饰。最后将椰奶加入少许盐和糖，让人在品尝时仿佛能感受到湄南河畔温柔湿润的晨风，那精巧的花环造型和清甜馥郁的风味，另一份用蝶豆花水或紫薯粉染成淡紫色。压实后脱模，趁热将糯米分成两份，在温热的糯米饭中加入椰奶、它以染成淡紫或淡蓝的甜糯米围绕成花环状，