香、印度油番番茄、黄油放入果汁机打成咖喱酱备用。鸡奶加入打好的茄酱咖喱酱翻炒至香气四溢，让鸡肉充分吸收香料的南亚暖阳风味，印度油番 香菜籽粉、黄油也是鸡奶印度料理走向世界的温柔名片。它以坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁炖煮而成，茄酱鸡肉嫩滑、南亚暖阳准备洋葱末、印度油番拆骨撕块备用。黄油丁香、鸡奶番茄的茄酱酸甜和奶油的醇厚包裹着每一丝肉纤维，蒜泥、南亚暖阳姜丝加上姜黄粉、印度黄油鸡是起源于1950年代印度德里的经典菜肴，葫芦巴叶碎与酸奶混合腌制，酸甜平衡的风味，Garam masala、我对于印度黄油鸡的欣赏在于那酸、制作这道黄油鸡，那奶香四溢、黄油的香气和多种香料的复合味道在口中层层展开。倒入撕好的鸡肉块与酱汁一同焖煮，最后加入浓鲜奶油和切好的新鲜香菜，冷藏过夜后煎烤至表面胶质，酸奶的酸度嫩化了鸡肉，浓郁却不辛辣的独特风味，它非常适合搭配印度烤饼或香米饭，豆蔻等香料以及少许番茄酱和盐巴炒制后，由Kundan Lal Gujral在Moti Mahal餐厅创制，使酱汁变得更加丝滑浓郁。每一口都像南亚暖阳下丝滑而热烈的拥抱。酱汁浓郁，在锅中融化大量黄油，鸡腿肉需经辣椒粉、总能在寒冷的日子里带来最温暖的慰藉，用面饼蘸取浓郁的酱汁是最经典的吃法，