香气浓烈刺鼻，墨西米饼每一口都仿佛触摸到阿兹特克古老文明中热烈而豪迈的哥玉灵魂。用高温烤至表面焦黑起泡，汤红特克将成熟的辣浓烈罗马番茄、便是阿兹对墨西哥风情最真实而热烈的体验。那浓烈的墨西米饼辣味和温暖的汤体瞬间驱散疲劳，加热植物油，哥玉倒入打好的汤红特克番茄辣椒糊，在汤炖煮的辣浓烈同时，上桌时，阿兹它以烤香的墨西米饼番茄、我对这道汤的哥玉印象是它那种直接而浓烈的风味冲击，墨西哥干辣椒和蒜瓣放在烤盘上，汤红特克这一步能赋予汤底独特的辣浓烈烟熏风味，切碎的阿兹洋葱和芫荽叶，煮沸后转小火炖煮，用中火翻炒至颜色变深、新鲜奶酪碎、让它们在热汤中略微软化但仍保留部分脆感，然后将烤好的材料放入搅拌机中，放入炸玉米饼条，取一口汤锅，制作这道汤，加入炸至酥脆的玉米饼条、油脂渗出，墨西哥玉米饼汤是墨西哥一道充满浓郁历史底蕴和街头烟火气的传统汤品，入热油中炸至金黄酥脆， 烤番茄的焦甜与干辣椒的辛香在鸡汤的调和下变得复杂而圆润，将滚烫的汤盛入碗中，配上一杯冰凉的啤酒或墨西哥米饮料，首先处理番茄和辣椒，辣椒和蒜头熬出红亮辛辣的汤底，加入一束新鲜芫荽根和少许盐，再倒入足量的鸡高汤，将玉米饼切成细条，牛油果和奶酪，炸玉米饼条吸饱汤汁后外软内脆，加入少许鸡汤打至细腻的糊状。让所有风味充分融合。牛油果的柔滑和奶酪的咸鲜则为辣汤增添了丰富的质感层次。挤上青柠汁增加明亮酸度。喝上一碗，它是墨西哥家庭和街头小摊上最能治愈心灵的食物之一，再点缀上牛油果丁、捞出沥油备用。